Polpette di salmone in padella
![Polpette di salmone in padella](http://orapesce.it/cdn/shop/articles/IMG_20220214_142345-1024x768_1100x.jpg?v=1650380583)
Si prepara con
Ingredienti
- 2 tranci di salmone fresco
- Un limone
- 3 zucchine
- Olio extravergine d'oliva qb
- Sale qb
- Prezzemolo tritato qb
Preparazione
- Togliere la pelle dai tranci di salmone e tagliare a cubetti
- Trasferire i cubetti di salmone nel frullatore, aggiungere la scorza del limone e un pizzico di sale e frullare
- Tagliare le zucchine a pezzetti e cuocere in padella con olio e sale
- Creare delle palline con il salmone frullato utilizzando le mani, poi cuocere in una padella calda senza condimenti, per circa 3-4 minuti per lato
- Servire subito con il contorno di zucchine e aggiungere una manciata di prezzemolo tritato
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